• 485 преглеждания
  • 2 с.л. олио от гроздови семки
  • 2 глави шалот-ситно нарязан
  • 1 малка зелена ябълка, нарязана на кубчета
  • 1 ч.л. настърган джинджифил
  • ½ ч.л. канела
  • Сол
  • Лют пипер
  • 500г ягоди почистени и разполовени
  • 5-6 листа кориандър, ситно нарязан
  • 5-6 листа мента, ситно нарязани
  • ½ чаша вода + допълнително ако е необходимо
  • ¼ чаша заквасена сметана
  • ¼ чаша бели бадеми - натрошени

Метод:

В касерола на котлона загрейте мазнината и задушете шалота. Добавете ябълка, джинджифил,канела,сол и лют пипер. Гответе около 10 мин, като не забравяйте да разбърквате. В блендер сложете ягодите, ментата, кориандъра и смест ас ябълки и лук. Блендирайте и добавете вода, докато стане гъста хомогенна смес. Охладете готовата супа и поднесете със заквасена сметана и бадеми.