• 619 преглеждания
  • 2 твърди круши, обелени
  • 2-3 чаши сайдер (от ябълка или круша)
  • 5 см. Корен джинджифил, нарязан на парчета
  • 1 с.л. овесени ядки
  • 1 с.л. сусам
  • 1 с.л. слънчогледово семе
  • 50г орехи
  • 1 с.л. кленов сироп

Метод:

Загрейте фурната на 175 градуса. В малка купа смесете сусама, натрошените съвсем леко орехи, щипка сол и кленовия сироп, разбъркайте и прехвърлете в тава с хартия за печене. Сложете във фурната да се карамелизира, 10 минути ще са достатъчни. Оставете да се охладят и да стане хрупкаво. Разполовете обелените круши по дължина и ги почистете. Сложете сайдера в касерола, заедно с джинджифила, оставете да заври и тогава сложете половинките круша, като първо ги сложете с разреза надолу към дъното на тенджерата. Похлупете гответе около 15мин, а след това обърнете за още 15мин. През това време сипете сметаната заедно със семената ванилия и захарта в купа и с миксер превърнете тези съставки в пухкав крем. Когато крушите са готови ги махнете от съда. Отстранете и парчетата джинджифил в малък съд смесете нишестето и водата. Разбъркайте и изсипете в тенджерата със сайдера. Бъркайте, докато се образува гъст сос, ще са необходими от 3-5мин. Сервирайте крушите със сметана, джинджифил сос и поръсете за финал с хрупкави ядки със сусам.