Азиатска супа с броколи и гъби

Необходими продукти:

• 50 мл олио от гроздови семки 
• 3 с.л. соев сос
• Щипка сол
• 2 ч.л. царевично нишесте
• Малко снопче гъби шимеджи
• 3 бр гъби портобело
• 1 малка глава броколи
• 1 голяма глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 с.л. настърган джинджифил
• 1 чили чушка или сухо чили
• 1 ч.л. сух кориандър на прах
• 3 с.л. гъста доматена паста
• 1 с.л. фъстъчено масло
• 400 мл. кокосова сметана, кен
• 2 чаши вода
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 3 с.л. соев сос
• 2 ч.л. сусамово олио
• 2 лайма
• 1 малък пакет оризови тънки нудли
• Няколко стръка Кориандър, листа
• Сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса.
2. Накиснете във вода нудълсите.
3. Отцедете броколито от излишната влага и течност с леки притискащи движения, след като сте го увили в чиста кърпа.
4. Нарежете го на кубчета 1,5 см.
5. Сложете кубчетата тофу в купа и ги овкусете със зехтина и соевия сос.
6. Посолете и разбъркайте. Добавете и нишестето. Разбъркайте отново.
7. Сложете хартия за печене в тава.
8. Изсипете в нея брколи кубчетата.
9. Печете за около 30 мин, като разбърквайте периодично.