Чеснови скариди на шишчета

  • 145 преглеждания
ПОДГОТОВКА 20 мин.
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 10 мин.
ПОРЦИИ 2
СЛОЖНОСТ Има заигравка

Необходими продукти:

  • 450 г големи скариди, не бланширани, а сурови
  • 50 мл зехтин
  • Няколко стръка пресен кориандър, ситно нарязан
  • 1 голяма връзка магданоз, ситно нарязана
  • 4 скилидки чесън, намачкани и ситно нарязани
  • 2 с.л лимонов сок, плюс 1 цял лимон
  • ½ ч.л. сол
  • ¼ ч.л. черен пипер
  • Щипка кайенски пипер

Метод на приготвяне:

  1. Смесете зехтина, лимоновия сок, билките, чесъна и подправките в купичка и разбъркайте добре.
  2. Почистете скаридите, но оставете опашките им. Сложете ги в купа и изсипете ¾ от маринатата. Разбъркайте ги внимателно. Оставете да се мариноват за около 20 мин.
  3. Нанижете скаридите на шишчета.
  4. Загрейте грил тиган и ги сгответе за около 2-3 мин. от всяка страна, докато порозовеят.
  5. Когато шишчетата са готови, намажете ги с останалата марината и сервирайте с лимон, който може също да запечете на грил тигана.