Освежаващо гаспачо с диня

Необходими продукти:

• 500 г диня, почистена от кората и семките
• 3 домата сорт "Рома", нарязани на четвъртинки
• 1 малка краставица, обелена и с премахнати семена
• 1 червена чушка почистена
• ½ глава червен лук почистен
• 2 скилидки чесън, обелени
• 1/3 чаша листа мента
• 3с.л. зехтин
• 3с.л. ябълков оцет
• Сол,пипер
• ¼ ч.л. кимион
• 1 филия твърд хляб

Метод на приготвяне:

1. Смесете всички съставки в блендер, докато се образува гъста хомогенна смес.
2. Охладете готовото гаспачо в хладилника и поднесете с подходящи топинги.