Салата с дресинг "Цезар"

Необходими продукти:

• 3 дебели филии хляб
• 4 малки глави салата "Бейби джем"- листата отделени
• 50 гр. пармезан- за поръсване накрая

За дресинга:

• 6 филета аншоа
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. дижонска горчица
• 25 мл. ябълков оцет
• 1 жълтък
• 1.с.л.уорчестър
• 80 мл. зехтин
• 20 гр. пармезан

Метод:

1. Загрейте тигана на котлона, добавете зехтин, накъсайте хляба и го запържете от двете страни. Запечете ги във фурната за 10-15 мин. Готовите хрупкави хлебчета прехвърлете в купа.

2. Направте дресинга, като сложите продуктете в съд и пасирате.

3. Сложете листата салата в чиния за поднасяне, добавете хрупкавия хляб и залейте с дресинга.