Сметанов крем с горски плодове

  • 781 преглеждания
ПОДГОТОВКА 20мин
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 35мин
ПОРЦИИ 3
СЛОЖНОСТ Фасулска работа

Необходими продукти:

  • Семената на 1 ванилова шушулка
  • 500 г горски плодове
  • 100 г фина кристална захар
  • Сокът на 1 лимон
  • 300 мл сладкарска течна сметана- високмаслена
  • 200 мл обезмаслено кисело мляко
  • 3 с.л. сиропа от прасковите ( от буркан- компот или консерва)
  • 400 г праскови ( буркан- компот)- нарязани на четвъртинки
  • 8 лъжици сладолед
  • 30 г печени лешници, натрошени

     За шоколадовия сос:

  • 100 г черен шоколад
  • 50 мл готварска пълномаслена сметана
  • 1 с.л. бренди или портокалов ликьор (може и портокалов сок)
  • Кората на 1 портокал

Метод:

  1. Направете си малко стърготини от шоколада за поръска преди да го използвате за разтапяне.
  2. Останалия шоколад натрошете в съд за водна баня и добавете останалите изброени съставки за соса. Загрейте внимателно и оставете всичко да стане хумогенна смес- гладък сос.
  3. Натрошете кекса в 4 чаши за мелба, на дъното.
  4. Поръсете със сиропа от праскови.
  5. Отгоре сложете от прасковите и по 2 лъжици от сладоледа.
  6. Полейте с шоколадовия сос, поръсете с лешниците и настъргания шоколад.