• 115 преглеждания

В летните жеги обикновено ни се ядат по-леки храни, включващи повече плодове и зеленчуци. За щастие, в този сезон разнообразието им е голямо, така че можем да приготвяме разнообразни салати и ястия, които да ни донесат необходимите хранителни вещества за деня. 

Салатата често е подценявана и приемана просто като свежа гарнитура. Но в зависимост от продуктите в нея, тя би могла да се превърне в питателен обяд, който да ни държи сити до следващото хранене. 

Днес ви даваме две интересни предложения за салати с хляб, отнемащи не повече от 10-15 мин., за да си ги приготвите. Те са част от нашите "Кулинарни изкушения" - предаването, което само за 5 мин. ще ви покаже как да сътворите невероятни ястия от нулата. Само по телевизия Soul&Pepper!

 

Салата с дресинг "Цезар"

Необходими продукти:

  • 3 дебели филии хляб
  • 4 малки глави салата "Бейби джем"- листата отделени
  • 50 гр. пармезан- за поръсване накрая

За дресинга:

  • 6 филета аншоа
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. дижонска горчица
  • 25 мл. ябълков оцет
  • 1 жълтък
  • 1.с.л.уорчестър
  • 80 мл. зехтин
  • 20 гр. пармезан

Метод:

1. Загрейте тигана на котлона, добавете зехтин, накъсайте хляба и го запържете от двете страни. Запечете ги във фурната за 10-15 мин. Готовите хрупкави хлебчета прехвърлете в купа.

2. Направте дресинга, като сложите продуктете в съд и пасирате.

3. Сложете листата салата в чиния за поднасяне, добавете хрупкавия хляб и залейте с дресинга.

 

Домати с моцарела и дресинг от маслини

Необходими продукти:

  • Една топка моцарела
  • ½ хляб
  • 30- 40 мл. зехтин
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 1 глава червен лук, нарязанана на фили кръгчета
  • 2 с.л. маслини "Каламата"
  • Свежи листа босилек
  • 2 големи домата, обелени
  • 2 салатки "Бейби Джем", листата
  • 2 малки рибки аншоа
  • Сол и пипер

Метод:

1. Запържете хляба, накъсан на големи парчета в зехтин.

2. За да приготвите дресинга, в съд сложете зехтина, балсамовия оцет, маслините, босилека, аншуата, солта и пипера. Пасирайте до гладкост.

3. В чиния за сервиране подредете зелените листа, доматите, нарязани на четвъртини, добавете червения лук и маслините. Накъсайте моцарела, полейте с дресинга и сервирайте с хляба.