Aгнешки бут с розмарин, мента, кора от лимон, пипер и сол

Необходими продукти:

• цял агнешки бут с кост
• няколко стръка пресен розмарин 
• няколко стръка прясна мента
• 2 броя лимони
• млян черен пипер
• сол
• сладък червен пипер
• млян кориандър
• 1 глава чесън 
• 200 мл зехтин
• 2 с.л. петмез

1. Сухите подправки се смесват в дълбока купа и постепенно се добавя зехтина, за да се оформи пастообразна смес.
2. Агнешкият бут се обезкостява.
3. Овкусява се добре от едната, и от другата страна с пастата от подправки и се оставям така за 30 минути.
4. Бутът трябва да се запече от всички страни, след което да се извади от барбекюто и да се увие в хартия за печене и алуминиево фолио.Връща се обратно на барбекюто, за да се досготви. Пече се до средно изпечено.